Ein Tag im Bed and Breakfast Finca Gordo während der Vorbereitung auf die neue Saison. Gemeinsames Frühstück in der Morgensonne, Marina bereitet die Zimmer vor, ich erledige ein paar Gelegenheitsarbeiten. Gegen 12 Uhr hupt ein Auto laut. Marina Marina Marina offen.
Pepe der Ziegenhirte aus Riogordo steht mit seinem Renault 4 vor dem Tor. Wir öffnen das Tor und das weiße Auto rast herab. Schön, er kommt auf ein Bier und ein Gespräch.
Ja, darüber reden wir auch, aber kürzlich hat mich Pepe gebeten, ein paar Fotos zu bearbeiten und auszudrucken. Das habe ich gemacht und das Foto zeigte eine Ziegenmutter mit 6 Kleinen. Pepe fand es etwas ganz Besonderes und wollte allen seinen Kindern einen Druck schenken. Ich musste mir auch eins zulegen.
Als wir die Fotos der Ziegen lieferten, war er so aufgeregt und fragte, was ich für sie wollte. Ich wollte nichts dafür. Bitte bewahren Sie es als guter Nachbar auf.
Aber heute hat Pepe etwas mitgebracht, um das auszugleichen. Das weiße Auto enthielt das Geschenk für unser Bed and Breakfast. Ein echter Truthahn mit einem Gewicht von über 15 kg. Natürlich direkt vom Bauernhof leben.
Aber Pepe, wir sind aus der Stadt, habe ich ihm gesagt. Wir sind nicht dafür, ein Tier einfach zu schlachten. Aber Pepe war fest entschlossen, uns einen Truthahn zu geben. Ok, das sieht nach einem schönen Baum aus, ich denke, Pepe meinte. Ich musste helfen. Der Truthahn wurde an den Beinen an den Baum gehängt und im Handumdrehen wurde der Kopf entfernt und das Tier kämpfte eine Weile. Haut, Federn entfernt, Organe entfernt und Pepe fuhr in seinem weißen Auto davon mit der Botschaft: Lass es 4 Stunden hängen und abkühlen, dann kannst du es vorbereiten und entbeinen.
Noch ein bisschen an Farben etc. herumgebastelt. Und nach 4 Stunden war das Tier entbeint.
Ergebnis: 8 wunderschöne Filets, ein Topf Suppe, Truthahn-Rendang und Truthahn au Vin.
Im B&B Finca Gordo erleben Sie etwas. Zurück zum Wesentlichen.
Der Rendang war übrigens lecker.
Hasta Luego in unserem stilvollen B&B in Andalusien
