Ein Tag im Bed and Breakfast Finca Gordo während der Vorbereitungen für die neue Saison. Gemeinsames Frühstück in der Morgensonne, Marina bereitet die Zimmer vor, ich erledige ein paar Hausarbeiten. Gegen 12 Uhr hupt ein Auto laut. Marina, Marina, Marina, mach die Tür auf.
Vor dem Tor steht Pepe, der Ziegenhirte aus Riogordo, mit seinem Renault 4. Wir öffnen das Tor und das kleine weiße Auto rast herunter. Nett, er kommt auf ein Bier und einen Plausch vorbei.
Ja, wir sprechen auch darüber, aber vor Kurzem hat mich Pepe gebeten, einige Fotos zu bearbeiten und auszudrucken. Ich hatte das getan und das Foto zeigte eine Ziegenmutter mit 6 Jungen. Pepe fand es so besonders und wollte allen seinen Kindern einen Abdruck schenken. Ich musste mir auch eins zulegen.
Als wir ihm die Fotos von den Ziegen überreichten, war er so aufgeregt und fragte, was ich mir für sie wünsche. Ich wollte nichts dafür. Ich wünsche mir deshalb einen guten Nachbarn.
Aber heute ist Pepe gekommen, um etwas als Wiedergutmachung mitzubringen. In dem weißen Auto befand sich das Geschenk für unser Bed & Breakfast. Ein echter Truthahn mit über 15 kg. Natürlich Wohnen, direkt vom Bauernhof.
Aber Pepe, wir kommen aus der Stadt, sagte ich ihm. Es geht uns nicht nur darum, ein Tier zu schlachten. Aber Pepe war entschlossen, uns einen Truthahn zu geben. Ok, das sieht nach einem schönen Baum aus, ich denke, das hat Pepe gemeint. Ich musste ein bisschen mithelfen. Der Truthahn wurde an den Beinen am Baum aufgehängt und im Nu war sein Kopf weg und das Tier wehrte sich noch eine Weile. Haut und Federn entfernt, Organe entnommen und Pepe fuhr in seinem weißen Auto davon mit der Nachricht: 4 Stunden hängen lassen und abkühlen lassen, dann könnt ihr es zubereiten und entbeinen.
Ich arbeitete trotzdem weiter an der Malerei etc. und nach 4 Stunden war das Tier fertig.
Ergebnis: 8 schöne Filets, Topf mit Suppe, Puten-Rendang und Puten-Au-Vin.
Im B&B Finca Gordo werden Sie einiges erleben. Zurück zu den Grundlagen.
Das Rendang war übrigens köstlich.
Willkommen in unserem stilvollen B&B in Andalusien
