Una giornata al Bed and Breakfast Finca Gordo durante i preparativi della nuova stagione. Facciamo colazione insieme al sole del mattino, Marina prepara le camere, io svolgo alcune faccende. Verso mezzogiorno un'auto suona forte il clacson. Marina Marina Marina apri la porta.
Pepe, il pastore di Riogordo, è fermo davanti al cancello con la sua Renault 4. Apriamo il cancello e la piccola auto bianca scende a tutta velocità. Bene, viene per una birra e una chiacchierata.
Sì, ne parliamo anche, ma di recente Pepe mi ha chiesto di modificare e stampare alcune foto. L'avevo fatto e la foto mostrava una capra madre con 6 cuccioli. Pepe pensò che fosse davvero speciale e volle regalarne una stampa a tutti i suoi figli. Anche io dovevo prenderne uno.
Quando gli abbiamo consegnato le foto delle capre, lui era così emozionato che mi ha chiesto cosa desiderassi per loro. Non ne volevo niente. Di conseguenza, vorrei avere un buon vicino.
Ma oggi Pepe è venuto a portare qualcosa per compensare. Nella macchina bianca c'era il regalo per il nostro Bed and Breakfast. Un vero tacchino di oltre 15 kg. Naturalmente vivendo direttamente in fattoria.
Ma Pepe, siamo della città in cui gli ho detto. Non ci limitiamo a macellare un animale. Ma Pepe era determinato a darci un tacchino. Ok, sembra un bell'albero, credo che Pepe intendesse questo. Ho dovuto dare una piccola mano. Il tacchino venne appeso all'albero per le zampe e in un attimo la sua testa scomparve, e l'animale continuò a dimenarsi per un po'. Tolte la pelle e le piume, estratti gli organi, e Pepe se ne andò a bordo della sua macchina bianca con il messaggio: lasciatelo appendere per 4 ore e fatelo raffreddare, poi potrete prepararlo e disossarlo.
Nonostante ciò, ho continuato a lavorare sulla pittura ecc. e dopo 4 ore ho finito l'animale.
Risultato: 8 splendidi filetti, teglia di zuppa, rendang di tacchino e tacchino al vino.
Al B&B Finca Gordo vivrai un'esperienza davvero unica. Torniamo alle origini.
A proposito, il rendang era delizioso.
Benvenuti nel nostro elegante B&B in Andalusia
