Ein Tag im Bed & Breakfast Finca Gordo während der Saisonvorbereitungen. Wir frühstücken gemeinsam in der Morgensonne, Marina bereitet die Zimmer vor und ich erledige ein paar Kleinigkeiten. Gegen Mittag hupt ein Auto wie wild. Marina Marina Marina öffnet die Tür.
Pepe, der Ziegenhirte aus Riogordo, steht mit seinem Renault 4 am Tor. Wir öffnen das Tor, und der kleine weiße Wagen braust heran. Ein herzlicher Empfang, er kommt auf ein Bier und einen Plausch vorbei.
Ja, darüber reden wir auch, aber neulich hat mich Pepe gebeten, ein paar Fotos zu bearbeiten und auszudrucken. Das habe ich getan, und auf dem Foto war eine Ziegenmutter mit sechs Jungen zu sehen. Pepe fand das so besonders und wollte jedem seiner Kinder einen Abzug schenken. Ich musste auch einen haben.
Als wir ihm die Fotos von den Ziegen überreichten, war er ganz aufgeregt und fragte, was ich mir für sie wünsche. Ich wollte nichts für sie. Ich würde mir gerne einen netten Nachbarn suchen.
Doch heute hat Pepe etwas als Wiedergutmachung mitgebracht. Im kleinen weißen Auto befand sich das Geschenk für unser Bed and Breakfast: ein echter Truthahn mit über 15 kg Gewicht. Natürlich lebend, direkt vom Bauernhof.
„Aber Pepe, wir sind aus der Stadt“, sagte ich zu ihm. „Wir schlachten nicht einfach so ein Tier.“ Doch Pepe war fest entschlossen, uns einen Truthahn zu schenken. „Okay, das sieht nach einem schönen Baum aus“, glaube ich, meinte Pepe. Ich musste mithelfen. Der Truthahn wurde an den Beinen an den Baum gehängt, und im Nu war der Kopf ab, und das kleine Tier kämpfte eine Weile. Haut und Federn wurden abgezogen, die Eingeweide entfernt, und Pepe fuhr in seinem kleinen weißen Auto davon. Er sagte ihm, er solle ihn vier Stunden hängen und abkühlen lassen, dann könne er ihn kochen und entbeinen.
Trotzdem habe ich weiter an der Malerei usw. gearbeitet und nach 4 Stunden war das Tier fertig.
Ergebnis: 8 schöne Filets, ein Topf Suppe, Puten-Rendang und Puten-Au-Vin.
Im B&B Finca Gordo erleben Sie etwas Besonderes. Zurück zu den Wurzeln.
Das Rendang war übrigens köstlich.
Willkommen in unserem stilvollen B&B in Andalusien
